Chef de partie

Description du poste

- Prépare et cuisine les plats de la partie dont il a la charge 

- Participe à l'élaboration des recettes 

- Fabrique / dresse et envoie les plats de sa partie 

- Assure la mise en place de l'offre restauration dans le respect de la maitrise des coûts et d'approvisionnement

- Participe à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe sa hiérarchie de l'état des stocks 

- Participe au nettoyage et au rangement des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, consignes...) 

- Assure l'entretien de la cuisine et du matériel (propreté, plonge...) 

- Est garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité 

- Aide aux différentes tâches du service cuisine 

Qualifications

- Polyvalence 

- Maitrise des normes hygiène et sécurité 

- Maitrise des techniques de cuisine 

- Travail en équipe 

- Gestion du stress 

Informations supplémentaires

- CDD remplacement 

- Horaires décales / week-end / jours féries

 

Description de l'entreprise

Rejoignez Golden Tulip et réinventez l’hôtellerie avec audace !
À travers vous, nos clients vivront bien plus qu’un simple séjour : une aventure surprenante et raffinée. 
Votre mission ?
- Apporter une touche d’humour subtil et un sens du détail qui surprend.
- Être un guide attentif, prêt à inspirer aussi bien les voyageurs d’affaires que les voyageurs d’affaires. 
- Oser surprendre, en transformant chaque interaction en un moment unique.
Golden Tulip est la marque haut de gamme la plus internationale de Louvre Hotels Group, entreprise majeure dans le secteur de l'hôtellerie mondiale, avec une présence dans plus de 30 pays.